Macar Haberler – Török Hírek

Macar haberler Türk dilinde – Török hírek magyarul

Lahmacun a múlt évezredből

Lahmacun-6.jpgEgyik barátnőm Madridban volt cserediák a múlt évezredben, és a szobáján egy nagyon vagány török lánnyal osztozott. Ez a török lány titokban minden hónapban tetováltatott magára valamit, dohányzott, és imádta a vörösbort. Csupa olyan dolgot csinált, aminek Törökországban annyira nem örültek volna a szülei, de esze ágában sem volt hazamenni, sikerült is valamilyen ösztöndíjat megcsípnie, és tovább maradnia, hiába kiabált vele az apja telefonon.

Szemra, mert így hívták a lányt, nem csak őrült vagány volt, de elképesztően jól is főzött. Leginkább mindenféle török ételt persze, de mindig elmondta mielőtt tálalt volna, hogy ez nem olyan vacak, mint amit Törökországban kapnátok, ezt ugyanis Szemra főzte, aki nagyon menő szakács kis anyáim!

Én imádom a török konyhát, de Szemra főztjét még attól is többre tartottam, úgyhogy nagyon sajnálom, hogy akkoriban egyáltalán nem érdekeltek a receptek, és nem írtam fel semmit. Bár azt hiszem, nem állok távol az igazságtól, ha azt írom, hogy Szemra improvizált csak, és abból főzött, amit Madriban hazafelé be tudott szerezni, és nem aszerint vásárolt, hogy pontosan mi is kéne az adott recepthez.

Most még tegyük hozzá azt az apróságot ehhez a történethez, hogy Szemrát és a csodálatos ételeit, többek között ezt a lahmacunt 26 éve láttam utoljára, így el tudjátok képzelni, hogy mennyire sikerült reprodukálnom azokat az ízeket.
De ha becsukom a szemem, akkor valami hasonlót érzek és látok, mint ami előttem van, úgyhogy nagyot nem tévedhettem.

Nagyon finom, igazából 30 perc alatt elkészül, leszámítva a 3 órás kelesztési időszakot, de ha reggeli után összedobjuk a tésztát, akkor pont akkor ebédelünk majd, mikorra megéhezünk.

Hozzávalók a tésztához:

230 g kenyérliszt
110 g víz
3 g instant élesztő
40 g sűrű görög joghurt
csipetnyi só
2 ek étolaj
1 kk cukor
1 kk só

Folytatás az eredeti oldalon – fuszereslelek.nlcafe.hu

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

Alapinformációk

This entry was posted on január 13, 2018 by in Gasztronómia and tagged , , , .

Navigáció

Naptár

2018. január
h k s c p s v
« dec    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Statisztika * Istatistik

  • 177,259 látogató * ziyaretçi

Impresszum

A trhunews.wordpress.com weboldal a Magyar Tartalomszolgáltatók Egyesületének Tartalomszolgáltatási és Etikai Kódexét magára nézve kötelezőnek ismeri el. Az oldal WordPress alapon működik. Az oldal tartalmával, esetleges hibás működésével kapcsolatos észrevételeit, panaszait kérjük, hogy a trhunews1@gmail.com címre küldje. Köszönjük, hogy olvasóink között üdvözölhetjük!
%d blogger ezt kedveli: